|
|
Gevulde Pannenkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 eetlepel boter, 3 eetlepels bloem, 75 gr gemale kaas, 2 snede ham van ongeveer 1 cm dik, 1/2 l melk, bieslook & peterselie. dan een pannenkoeken deeg voor ongeveer 8 stuks(maar vervang de suiker door peper en zout)en 1 eigeel om ze dicht te plakken.
Voorbereiding:
Snij de ham in dobbelsteentjes van 1 cm, bak de pannenkoeken opvoorhand maar niet bruin want als je klaar bent met opvullen moeten ze nog eens goudbruin gebakken worden.
Bereidingswijze:
Smelt de boter 1 min in de microgolf, doe de bloem erbij en roer goed door elkaar tot je een dikke roe krijgt, dan beetje bij beetje de melk erbij tot het goed vloeibaar wordt. kruid met peper en zout dan kaas er onder mengen,en zet nog 4 min in microgolf, bieslook en peterselie en hamblokjes samenvoegen, roer de kaassaus goed door tot je een dikke massa krijgt en voeg er de ham met kruiden bij alles goed onderroeren. neem de voorgebakken pannenkoeken en leg in het midde van iedere koek een beetje van de kaassaus met ham ( niet gierig zijn met de massa LOL) aan de rand doe je er met borsteltje wat eigeel op en vouw ze dicht duw goed aan. bak ze dan goudbruin in de pan. Smaaklijk!!!!
|
|
|